Beslenme Bilgileri
Mikro yeşilliklerin inanılmaz besin değerlerini keşfedin
Beslenme merkezini keşfedin
100g tablolarını, porsiyon bağlamını ve kaynak yöntemini birlikte okuyun.
Referans değerler 100g başına tahminlerdir; çeşide, hasat yaşına, yetiştirme koşullarına ve kaynağa göre değişir. Eğitim amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir; mümkünse test edilmiş ürün etiketini kullanın. Beslenme yazılarındaki veri yöntemini okuyun.
Sağlık Faydalarına Genel Bakış
Enerji Artışı
B vitaminleri ve demir çeşide göre değişir; tabloyu kontrol edin
Bağışıklık Desteği
C vitamini ve çinko değerleri ürüne ve örneğe göre değişir
Kalp Sağlığı
Polifenol ve nitrat miktarı değişir; burada insan sağlığı etkisi sonucu çıkarılmamıştır
Göz Sağlığı
Karotenoid değerleri değişir; atıf yapılan çalışmalar göz sağlığı tedavisi kanıtı değildir
Kemik Gücü
Karşılaştırma verilerinde K vitamini ve kalsiyum yer alır
Beyin Fonksiyonu
Bazı çeşitlerde folat ve antioksidan bileşikler raporlanır
25'ten fazla mikro yeşillik çeşidi üzerine yapılan USDA analizleri ve hakemli çalışmaların önemli sonuçları
İncelenen Çeşit
USDA ARS çalışması 25 mikro yeşillik çeşidinde seçili vitaminleri ve karotenoidleri ölçtü
Raporlanan Besinler
Çalışma seçili vitaminleri raporlar; miktarlar çeşide ve örneğe göre değişir
Örnek Sonuçları
Besin yoğunlukları çeşide, hasat aşamasına ve yönteme bağlıdır
Saklama Notu
Tazelik sıcaklık, ambalaj, nem ve ürün işlemesine bağlıdır
Çeşide Göre Öne Çıkan Araştırma Sonuçları
Brokoli — Glukorafanin Bağlamı
Brokoli mikro yeşillikleri glukorafanin açısından incelenmiştir. Bu sayfa bileşiği araştırma bağlamında raporlar; kanserden korunma veya tedavi sonucu çıkarmaz.
Ayçiçeği — Mineral Verileri Bağlamı
Ayçiçeği mikro yeşilliği mineral ve vitamin değerleri çalışmaya göre değişir; tabloyu sıralama değil referans olarak kullanın.
Araştırma Sınırları
Hücre ve hayvan çalışmaları insan beslenmesine dayalı bir tedavi oluşturmaz; burada klinik iddia yapılmamaktadır.
Pigment ve Polifenol Bağlamı
Pigment ve flavonoid değerleri çeşide ve ölçüme göre değişir; klinik bir antioksidan skoru değildir.
Kaynak yöntemi: USDA ARS çalışması ve USDA FoodData Central belgeleri; çalışmaya özgü değerler tahmin olarak işaretlenir ve tıbbi tavsiye değildir.
Besin Karşılaştırması (100g başına)
Kalori
16
Protein (g)
0.7g
C Vitamini (mg)
25mg
Kalori
25
Protein (g)
2.6g
C Vitamini (mg)
15mg
Kalori
34
Protein (g)
2.8g
C Vitamini (mg)
89mg
Kalori
81
Protein (g)
5.4g
C Vitamini (mg)
60mg
Kalori
38
Protein (g)
4.1g
C Vitamini (mg)
—
Kalori
49
Protein (g)
4.3g
C Vitamini (mg)
120mg
| Çeşit | Kalori | Protein (g) | Lif (g) | C Vitamini (mg) | Ana Besinler |
|---|---|---|---|---|---|
Radish | 16 | 0.7g | 1.6g | 25mg | Folate: 25µgPotassium: 233mg |
Arugula | 25 | 2.6g | 1.6g | 15mg | Vitamin K: 109µgCalcium: 160mg |
Broccoli | 34 | 2.8g | 2.6g | 89mg | Vitamin K: 102µgFolate: 63µg |
Pea Shoots | 81 | 5.4g | 5.1g | 60mg | Vitamin A: 2593IUIron: 2.1mg |
Sunflower | 38 | 4.1g | 2.7g | — | Vitamin E: 35mgMagnesium: 325mgSelenium: 53µg |
Kale | 49 | 4.3g | 3.6g | 120mg | Vitamin K: 704µgVitamin A: 9990IU |
Radish Faydaları
- Glukozinolatlar brassica türlerinde ölçülen bileşiklerdir; burada sağlık etkisi sonucu çıkarılmamıştır
- Flavonoid değerleri çeşide, örneğe ve ölçüm yöntemine göre değişir
- Potasyum değerleri değişir; bu tablo tansiyon veya sindirim tedavisi rehberi değildir
Arugula Faydaları
- Bu karşılaştırma için K vitamini referans verileri
- Bu karşılaştırma için kalsiyum referans verileri
- Nitrat miktarı ürüne ve örneğe göre değişir
Broccoli Faydaları
- Glukorafanin ölçülen ve ilgi gören bir bileşiktir; bu sayfa kanser tedavisi iddiası taşımaz
- Magnezyum değerleri çeşide, hasada ve ölçüm yöntemine göre değişir
- Demir ve manganez değerleri değişir; garanti edilen emilim etkisi yerine çeşitli bir öğün planlayın
Pea Shoots Faydaları
- Bezelye filizleri bu karşılaştırma tablosundaki daha yüksek proteinli girdiler arasındadır
- Bakır değerleri ürüne ve örneğe göre değişir
- A vitamini ve folat değerleri değişir; tablo bir referanstır, sağlık iddiası değildir
Sunflower Faydaları
- Çinko değerleri ürüne ve örneğe göre değişir
- Kalsiyum değerleri ürüne ve örneğe göre değişir
- C vitamini değerleri ürüne ve örneğe göre değişir
Kale Faydaları
- Referans verilerde K vitamini yer alır; ilaç etkileşimleri için sağlık uzmanına danışın
- Karotenoid miktarı çeşide ve örneğe göre değişir
- Glukozinolat miktarı detoks iddiası olarak değil, araştırma bağlamı olarak raporlanır
Servis Önerileri
Günlük Alım Önerileri
- • Başlangıç porsiyonu olarak küçük bir avuç kullanın ve öğününüze göre ayarlayın
- • Çeşitli bir öğün ve daha geniş bir referans profili için çeşitleri dönüşümlü kullanın
- • Hızla buzdolabına kaldırın; ürün etiketini ve gıda güvenliği yönlendirmesini izleyin
Hazırlık İpuçları
- • Çiğ servis dokuyu korur; taze ürünler için gıda güvenliği yönlendirmesini izleyin
- • Çeşitli bir öğün için başka besinlerle eşleştirin; burada emilim yüzdesi iddia edilmez
- • C vitamini içeren besinler çeşitli bir öğünün parçası olabilir; etki bütün beslenmeye bağlıdır